2022年1月29日(土) お家で太巻き作りをしました

カテゴリ：寺ともイベント_2022年

「豆まきと太巻き作り」の開催を予定しておりましたが、新型コロナウィルス感染症の感染拡大に伴いこの度の寺ともを中止致しました。楽しみにして下さった方、申し訳ありません。代わりにお家で太巻き作りを住職、副住職夫婦の4人で太巻き作りをやってみました。

まずは炊きあがったご飯を酢飯にします。お酢の量や砂糖の量は

人それぞれ好みがあると思いますが、高松のお寿司はかなり甘め

の味付けになります。

今回の用意した具材はしいたけ、焼きアナゴ、三つ葉、厚焼き玉子です。まきすに焼き海苔を置いて、酢飯を適量載せていきます。

この適量と言うのが難しく、多いと包む際に海苔が破れ、少ないと巻けないので、調節が難しいです。

海苔が破けない程度に力を込めながらきつく巻いていきます。

当たり前なのですが、お寿司屋さんのように端までお米を綺麗

に巻くのは無理でした。何とか丸の形になるように巻く事を試みるのですが、4人とも苦戦を強いられました。

無事に完成した食べ応え抜群の海苔巻きを1つずつ構えて今年の恵方、北北西に向かって美味しく頂きました。

今回の寺ともは残念ながら中止となってしまいましたが、またいつか開催できた暁には皆さんと一緒に太巻き作りができることを一同楽しみにしております。