第3回 お家で楽しもう♪ 我が家のごはん・お弁当

カテゴリ：寺ともイベント_2020年

第3回目のお家で楽しもう♪は、

我が家のごはん・お弁当でした。

写真をお寄せ頂き、ご協力誠に

ありがとうございました。

早速ですが、皆さんから寄せられた

お写真を紹介します。

まずは上井さんのお写真です。

マスクに引き続き、投稿頂き有難う

ございます。献立は冷たいうどん、

おにぎり、マカロニサラダ、それに

大きな桃ですね。桃と言われるまで

ジャガイモのおでんと勘違いして

いました。「いちいち切ったりする

のが面倒なので」皮をむいただけの

丸ごとの桃だそうです。贅沢ですね。

いかにも香川県人らしい食卓です。

東京都にお住まいの三沢さんより牡蠣のコンフィです。

「作り置きで楽しめるおつまみが欲しくて作りました。

塩水で汚れを洗って水気をしっかり取った後、香辛料

とオリーブオイルを一緒に煮立たせないようにゆっくり

加熱すると牡蠣の縮みが少なく、ふっくら仕上がります。

牡蠣と言えば冬の味覚の印象が強いですが、夏に食べる

岩ガキも美味しいですよ。良かったら試してみて下さい」

とコメントを頂きました。コンフィとは南仏の保存食の

事で、コメントにもある通り、低温でゆっくり過熱して

いくのがポイント。高温のオリーブ油で煮立てる人気の

スペイン料理「アヒージョ」とは違う味わいのようです。

どんな味なのかとても気になります。

最後は、あるご家庭のご馳走の紹介です。

「7月の土用の丑の日に鰻の名店、高松の南風で

うな重をテイクアウトしました。高松にも鰻屋

さんは色々ありますが、南風の鰻はいわゆる関東

風で蒸してから焼くのが他のお店と違う大きな

特徴です。ふわふわの身が口の中でほどけると、

幸せが口の中いっぱいに広がります」との事です。

鰻の焼き方にも種類がある事を初めて知りました。

とってもおいしそうですね。

今回もたくさんのご応募頂き有難うございました。