香川県高松市のお寺「瀬戸内に建つ 桜色の寺院」
カテゴリ：メディア紹介_2010年
１１月２６日「そば打ち会」の様子が放送されました。
＊女性アナウンサー梶田さん以下［梶田］ 男性アナウンサー中野さん以下［中野］です。
| [梶田] 一つ目はそば打ち会、立川篤さんの撮影です。 先月１０日高松市にある徳成寺で、地域の人達が参加してそば打ち会が行われました。 この日は市内に住まれている本郷さんが、指導をしてくれたそうです。 まず、そば粉と小麦粉を６対４の割合で合わせ、つなぎに卵と山芋をいれて、慎重に練っていきました。 |
 |
| [中野] 私はそばを打ったことがないんですけれども、大変そうですね。 [梶田] このこねる作業、とても力がいるそうで、参加していた人達も汗だくになって作業していたそうです。よく練って丸めたそば玉を麺棒で延ばし、麺切り台や包丁で好みの太さに切りました。 |
 |
| [中野] 大きな鍋で湯がいて、そろそろできあがりでしょうか？ [梶田] 出来上がったそばを、太いものや細いもの様々で、中にはきしめんやすいとんのようになったものもあったそうです。 |
 |
| [中野] でも、自分で作ったうどんですからおいしかったでしょうね。そばですね、失礼しました。[梶田] この日は沢山のそばが打ちあがったので、その日に食べた他にも、持ち帰ってもらったそうです。 |
 |
