香川県高松市のお寺「瀬戸内に建つ 桜色の寺院」
カテゴリ：寺ともイベント_2013年
毎秋恒例・そば打ち会、開催！
みんなで協力して、もちもちのおそばを作りました。
さぬき田舎風そば打ち会
１０月６日（日） 午前１０時半～
| 今回の寺ともは、今年で７年目となるそば打ち会です。今年も本郷さん、としくん、としくんのお友達に全面協力して頂きました！作業は、粉を混ぜて生地にしていくところから始まりました。段々と固まっていく生地に、子ども達も夢中に！ 写真のような共同作業も多く見られました。 |
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| 粉にまみれながらも、生地の完成です！ 先生達にアドバイスを貰いながら、厚さ２ミリほどまで伸ばし切りました。根気と体力が必要となる作業なだけあって、出来上がると、皆さん揃って満足そうな顔をされていました(笑) |
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| 完成した生地を、包丁や麺切り台を使って麺に仕上げていきます。とん、とん、とテンポよく刻んでいくのがポイントです。麺切り台を使えば包丁を上下するだけで簡単に切れるので、子どもたちも真剣に、でもとても楽しそうに取り組んでいました。 |  |
| 用意しておいた大釜で麺を茹でれば、さぬき田舎風そばの出来上がりです！うどん粉多め・とろろ入りの生地で作られているので、独特のもっちり感がたまらない一品に仕上がりました。麺の太さや長さはバラバラではありますが、それもまた楽しく、境内には話声と笑いが溢れていました。 |  |
| たくさん出来上がったので、皆さんには満腹になるまで食べて頂きました。 冷やしそばもさることながら、毎年特に人気があるのが「釜揚げそば」で、多くの方が新しい食感と味に目を輝かせていました。興味がある方はぜひ、来年度おいで下さいませ。皆さん、ご参加ありがとうございました！ |
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